Учимся разбираться в винах

Существует мнение, что качество вина определяется сроком его выдержки и ценой. На самом деле это распространенное заблуждение. Для того чтобы выбрать действительно хорошее вино, каковым может оказаться молодое и недорогое, достаточно придерживаться нескольких общих правил.

Для начала стоит запомнит, что классификация вин – это дело тонкое, здесь нужен очень чувствительный язык и нос. И приступим:

Правило первое. Внимательно изучите этикетку. Количество наград и соблазнительный дизайн еще ни о чем не говорят. Важная информация находится на тыльной стороне бутылки: дата и место сбора урожая, вкусовые качества, содержатся ли в напитке какие-либо вкусовые добавки.

Правило второе. Запах. Поболтайте вино в бокале, а затем понюхайте. Хорошее вино должно пахнуть медом, фруктами, орехами. Чем ярче и многообразней будет букет, тем качественней напиток.

Правило третье. Вкус. Пробуя вино, не глотайте сразу, подержите во рту, постарайтесь уловить разные вкусовые нотки. И снова – чем ярче и многообразней, тем качественней.

Правило четвертое. Старое – не обязательно хорошее. Проверяйте достоверность информации о старом дорогом вине. Действительно ли был отменным урожай в указанный год в указанном месте.

Правило пятое. Любимое вино. Чтобы определить лично для себя любимые марки и сорта вин, достаточно выбрать самое вкусное, а затем придерживаться такого же сорта винограда и похожих условий его созревания.