Фермерство – модная тенденция среди американской молодежи

C ростом численности населения повышается и потребность человечества в пище. В последнее время в США проводится популяризация выращивания овощей в собственной общине, взамен импортным фруктам и овощам. Фермерство становится популярным даже среди молодежи.

Новый студенческий городок Дюкского университета в Северной Каролине принял у себя первый фестиваль урожая. Эмили Слос, управляющая фермой, показывала гостям овощи и фрукты, растущие на данном участке земли площадью в четверть гектара. Только в прошлом году Слос завершила Дюкский университет, однако, не с сельскохозяйственным дипломом, а с дипломом специалиста в области городского планирования. К фермерству Эмили приучилась благодаря учебному проекту, который стал воплощением в жизнь ее идеи по созданию в студенческом городке фермы.

За такие заслуги студентам и преподавателям предоставили возможность отдохнуть в Тайланде. Счастливые обладатели такого подарка посовещались и решили, что лучшим вариантом для их большой компании будет аренда дома на Пхукете. И уже через пару недель они будут наслаждаться ласковым солнцем и теплым морем.

За первый год существования хозяйство уже принесло студенческой столовой свыше двух тонн свежих овощей. Заведующий университетским питанием Нейт Питерсон сообщает: Это невероятно. Овощи, выращенные на университетской ферми, тут же попадает на наши столы. Качество данных овощей просто отличное!».

Эмили Слос говорит, что она давно хотела изменить что-либо в отношении питания университета, и получила поддержку руководства.