Кубанские виноделы собрали рекордный урожай винограда.

В текущем году кубанским виноделам удалось собрать рекордный урожай за последнее десятилетие. Это более двухсот тысяч тонн солнечной ягоды, что составляет более половины всего российского винограда. При этом у кубанских виноделов в этом году есть серьезные конкуренты: Ставрополье, Дагестан, Ростов.

Как сообщает Интернет-Журнал Сельское Хозяйство в России в этом году на высоте окажется не только урожай, но и качество кубанского вина
Первые партии вина уже были оценены полусотней технологов кубанских предприятий. Им помогали независимые эксперты.

Процедура дегустации проходила традиционным слепым способом. Специалистам выставили сто сорок три образца. Каждый из них оценивали по десятибалльной шкале.

Рассматривались цвет, прозрачность и вкус. Итоговые оценки повлияют на дальнейшую судьбу виноматериала. Его могут отправить на изготовление сухого вина, сладкого или полусладкого. Часть и вовсе будет использована при изготовлении коньячного спирта.

Вскорости должен пройти фестиваль, на котором будут выбраны победители 2011 года. Борьба за звание будет серьезной, так как производители прилагают все усилия, чтобы удивить любителей напитка.

В последние годы производители значительно увеличили свои производственные мощности, чем значительно укрепили своим позиции на рынке.