Жадина-говядина

В настоящее время мясное скотоводство в России скорее мертво, чем живо. Согласно официальной статистике в текущем году наблюдается рост поголовья, однако, этот рост виртуальный. На самом деле показатели отрасли стремительно продолжают ухудшаться.
В отрасли сложилась ситуация, что развитие мясного производства возможно только в том случае, если параллельно будет развиваться другое, рентабельное направление. Именно по этой причине, хоть какой-рост показателей наблюдается лишь у крупных сельхоз предприятий.

Мраморная говядина, которая могла бы поднять спрос на мясо крупного рогатого скота, в России не только все еще является нетрадиционным товаром, но и вовсе не пользуется популярностью у населения.
Обычный покупатель не станет покупать неизвестную продукцию по высокой цене. Ведь он, чаще всего даже не знает, чем мраморная говядина отличается от обычной. Точно такая же ситуация была и с мясом индейки, когда оно появилось в России. Для того, чтобы сделать подобную продукцию популярной следует повышать знания потребителя о ней.

Мясная говядина, в настоящее время во всем мире считается премиальным продуктом. Ее объемы на рынке не превышают одного процента от всей емкости рынка. Но планируется, что в России этот показатель удастся поднять до двух процентов.