Правильное хранение капусты

Каждый фермер, каждая хозяйка задается вопросом – как правильно хранить капусту, чтобы она не портилась до начала нового сезона свежих овощей.

 

Для того чтобы капуста хранилась долго, необходимо отбирать не тронутые вредителями, не задетые инородными предметами и не треснувшие головки капусты. Еще один момент – капуста не должна быть битая, иначе при хранении она сразу начнет портиться. То есть при сборе урожая необходимо быть крайне осторожными – не ронять капусту, не бить друг о друга, аккуратно транспортировать и, конечно же, поддавать ее правильному хранению.

 

Существует несколько этапов подготовки капусты к хранению. Для начала ее нужно очистить от не плотно прилегающих листьев. Плотный ровный кочан относим в погреб и складываем на полки так, чтобы кочаны были друг от друга на расстоянии нескольких сантиметров. Что касается температурного режима, он не должен превышать ноль – плюс три-четыре градуса.

 

Еще один способ хранения капусты – в песке. На дно погреба насыпается песок и туда помещается капуста с корнем, то есть при уборке не срезается кочан, а выкапывается головка капусты вместе с корнем. При таком хранении гарантировано употреблять капусту свежей до самой весны. Так же на протяжении зимы необходимо чистить капусту, если она начинает загнивать.

Настало время перемен в рабочем кабинете? Офисная мебель в большом многообразии выбора представлена на портале off-mebell.ru. Отличное качество и приемлемые цены ждут Вас только здесь. Выбирайте лучшее и оставайтесь довольны на долгие годы!