Несъедобные грибы
Среди трубчатых грибов, к несъедобным экземплярам относятся: желчный гриб является двойником белого гриба. Еще его иногда путают с подберезовиком, особенно в молодом возрасте.
Этот гриб очень горький на вкус, вероятно немного ядовит. Растет этот двойник с июля по сентябрь. Чаще всего встречается на песчаных почвах среди хвойных деревьев, а иногда на пнях, поросших мхом или на основании стволов деревьев.
Но желчный гриб можно отличить от съедобных по сетчатому рисунку на ножке и по розоватому цвету на срезе. Трубчатый слой у него грязно-розовый, а если чуть лизнуть срез такого гриба, то сразу почувствуется горький вкус.
Песчаный гриб несъедобен, но и не ядовит. Такое название получил из-за острого жгучего вкуса. По виду он слегка похож на маслят и на зеленых моховиков. Растет чаще всего в хвойных лесах, отличить его от съедобных грибов поможет желто-красный трубчатый слой и горький, едкий острый привкус.
Среди пластинчатых несъедобных грибов встречаются следующие разновидности: ложноопята двух разновидностей – кирпично-красные и серо-желтые экземпляры. Растут они, как и настоящие опята, большими семьями на пнях, гнилой древесине, у основания деревьев и на их корнях.
По форме, они действительно похожи на опята, но отличаются по цвету. У серо-желтых шляпка желтая или желто-зеленая, в центре красноватая, пластинки желто-оливкового цвета, мякоть желтая. У кирпично-красных грибов шляпка кирпично-красная, переходящая в желтоватую с краев, пластинки переходят с желтых в дымчатые (имеют фиолетово-коричневый оттенок), а затем в темно-лиловые.
Млечник серо-розовый похож на горькушку. Его считают ядовитым грибом, но подтверждений тому нет, поэтому вопрос о съедобности пока не выяснен окончательно. Растет он с июля по октябрь, там же, где и горькушка.
Но отличить его можно довольно легко – шляпка без бугорка и более светлая, а еще на срезе проступает не едкий млечный сок и имеет запах кумарина.
Ложная лисичка долгое время считалась ядовитым грибом, но исследования не дали этому факту подтверждения. Она признана несъедобной из-за грубой деревянистой мякоти, не представляющей тех вкусовых характеристик, которые требуются от гриба.
Ложная лисичка похожа на настоящую, только по форме, по цвету же она красно-оранжевая или оранжево-желтая, а пластинки яркие: оранжевые или красные. Спутать с настоящей довольно сложно.